アンチエイジングには長寿遺伝子(サーチュイン遺伝子)を活性させて、細胞が新しくなる機能を高めることが欠かせない。長寿遺伝子を活性化させるスイッチは空腹を感じることであり、摂取カロリーを必要エネルギーの25%程度減らすと、長寿遺伝子が活性化すると言われている。25%を厳密に測定するのは難しいので、腹八分目を意識することから始めるのがおすすめ。
https://www.asahi.com/relife/article/13259582
(※「食事は腹八分目で摂取カロリーをおさえる」)
https://mediplus-orders.jp/media/123antiaging_food/
(※「1日の推定エネルギー必要量から25%減らしたカロリーを摂取する」)
血糖値の急上昇は、体の糖化・老化を早める要因になる。野菜(食物繊維)⇒肉・魚(タンパク質)⇒ご飯(炭水化物)の順番で食べることで、血糖値を情報を緩やかにできる。
https://www.kyoritsu-biyo.com/column/aging-care/recommended-food-and-drinks/
(※「食べる順番を意識する」)
肉・魚・卵などの動物性タンパク質にはアミノ酸が含まれ、アミノ酸はアンチエイジングに欠かせないコラーゲンのもとになる。
摂取カロリーを抑えたいなら、肉なら牛豚ヒレ肉・鶏むね肉・ササミ、魚なら白身魚がおすすめ。
https://www.kyoritsu-biyo.com/column/aging-care/recommended-food-and-drinks/
(※「肉・魚・卵」)
https://nlab.itmedia.co.jp/hc/articles/1701/28/news013.html
(※「牛肉(和牛)の部位別 脂肪量ランキング」「豚肉の部位別 脂肪量ランキング」「鶏肉の部位別 脂肪量ランキング」)
アンチエイジングのためには体内での酸化を防ぐ必要がある。野菜・きのこ・海藻類には、酸化を防ぐ抗酸化作用をもつ各種ビタミン・ミネラルが含まれている。
https://mediplus-orders.jp/media/123antiaging_food/
(※「ビタミンやミネラルを多く含んだ野菜・きのこ・海藻類」)
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太陽
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